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 幼少時にコンビニ弁当やファストフードばかり食べてた奴は、味覚も心も貧しい全身4流貧乏人間になる

1 : 【news:2】 一株株主(東京都):2007/11/30(金) 00:56:32 ID:C9mQVq0e0 ?PLT(12001) ポイント特典 株優プチ(news)

ttp://www.asahi.com/food/column/nommelier/TKY200711290230.html
味覚のデータベースは子ども時代に作られる

 ワインを楽しむ時、格付けなどのウンチクは知る必要はあまりないと思うが、複雑な味
わいを楽しむための味覚、華やかで多重性のある香りを探すための嗅覚は、優れていた方
がいいだろう。この味覚と嗅覚とりわけ味覚については、我々姉弟は、コンビニ弁当やフ
ァストフードを美味しそうに食べているイマドキの若者たちよりは、いくらかレベルが高
いんじゃないかと自負している。

 人間の味覚は、子ども時代にどんなものを食べてきたかで決まるといわれる。例えば日
本マクドナルドの創業者、藤田田氏は「人間は12歳までに食べてきたものを一生食べ続
ける」と語り、味の刷り込みをすべく、12歳以下の子供たちをターゲットにハンバーガ
ーを売りまくってきた。藤田氏亡き後も、マクドナルドは豊富なおまけオモチャで子どもたちを惹き付け「刷り込み」を続けているようだ

(略)
 大人になってから、一流のフランス料理は何度も食べた。本場フランスの星つきレスト
ランにも行った。だが子どもの頃のように純粋な、染み込むような感動を受けることはも
うない。そして、幼い時代の豊富な味の体験があったからこそ、いま我々はワインのもつ
複雑さ、奥深さを理解できるようになったのだと思う。ワインに限らず、食材の複雑な味
を理解し表現するには、膨大な味覚のデータベースが必要だ。子どもの頃からお手軽メシ
ばかりを食べていると、素晴らしい食事もそして素晴らしいワインも、理解できない大人
になるような気がするのである。

2 : 相場師(長屋):2007/11/30(金) 00:57:18 ID:3FChCt1M0
俺幼稚園でスポンジ食ってたよ
今もスポンジ嗅ぐと懐かしくなる
めっちゃ美味かった

3 : 留学生(神奈川県):2007/11/30(金) 00:57:18 ID:VfxsxpKc0
油っぽいものばっか食ってる奴は馬鹿がおおい

4 : ダンサー(長屋):2007/11/30(金) 00:57:45 ID:vMgdlHu00
サトウのごはんがうまいと思ってるんだが

5 : 留学生(北海道):2007/11/30(金) 00:57:46 ID:sTtQpC260 ?PLT(12111)
>気がするのである

6 : 社会保険事務所勤務(神奈川県):2007/11/30(金) 00:58:12 ID:muaXqN2l0
美味しんぼスレか

7 : 画家のたまご(神奈川県):2007/11/30(金) 00:58:19 ID:uq91GiuZ0
今日は、リベンジも兼ねて開店30分前に着くと、すでにシャッター前に4人並んでいた。
なんとか、ファーストロットに間に合ったみたいだ
5分前にシャッターが開いたので、店主に軽く会釈し店内に入る
大豚Wの食券を買い、麺増しコールをしてカウンターに置く
ここで、カウンターにパチンと音を鳴らしておくのが粋だと思う
ファーストロットだと、まだゆで汁が出ていないので、変に麺に味がつかずに、本来の小麦の味が堪能できて良い。
麺が投入され、店主が一点を見つめ湯で加減を調整している
その横では、助手が豚を切っている
まだ、オペレーションに慣れていないのか、豚が薄いのが難点。
今後に期待したい
こうして、店内を観察しているうちに出来上がりトッピングを聞かれたので、全マシコール
しかし、助手が理解出来ず聞き返して来る
多少ムッとしながらも、ニンニクチョモランマ、野菜トリプル、辛め、脂マシマシをコール
野菜は別皿で出てきて、盛りは豪快そのもので野菜タワーが出来上がっていた
あまりに綺麗だったので、デジカメを持つ手が震える(笑)
今日のスープは、ド乳化状態で、いつものようにカネシが立っていない多摩系ミルクスープだった
個人的には、固形脂が好きなので、今回の液体脂はハズレ
まぁ、ブレの範囲と言えるだろう 豚はプルプルで最高
野菜もシャキシャキでいつものクタクタではない!新助手効果か
キャベツ率が高く、6:4でキャベツ多め!!野菜が高いのに店主の心意気には敬服する
あとは、にんにくをもっと多めに入れてくれれば、二郎らしさが引き立つと思われる。
麺はデフォに比べるとやや柔らかいものの、グミグミした食感で小麦の風味が良く出ている
久しぶりに完飲完食
テーブルを拭き、どんぶりをカウンターに上げたところ、
店主に「今度、新メニュー追加するから」と言われた
研究熱心な店主なので、非常に楽しみである
きっと、総帥の跡を継ぐのは、この店主か若だと思う。
ご馳走様でしたと言い、店主に敬礼をして店を後にした。

8 : ほうとう屋(兵庫県):2007/11/30(金) 00:58:22 ID:tNpPw5Fn0
親がコンビニ経営でそれしか食ってないよ

9 : 派遣の品格(新潟県):2007/11/30(金) 00:58:23 ID:CpSRZHeO0
美味しんぼの山岡は子供の頃、相当いいものを食ったわけか

10 : ドラッグ売人(富山県):2007/11/30(金) 00:58:43 ID:z5GMnGjr0
うまい棒はチーズ味に限る

11 : 扇子(福島県):2007/11/30(金) 00:58:56 ID:Ljs3uUZF0
育ち悪い奴はもう何やってもほんとダメなんですよ宣言か

12 : 巡査(アラバマ州):2007/11/30(金) 00:59:02 ID:flkVnNG50
結婚したがらない男が増えているPart340
http://love6.2ch.net/test/read.cgi/gender/1195579047/

13 : 工学部(アラバマ州):2007/11/30(金) 00:59:38 ID:OI6gwQM90
自分は小さい頃から鉛筆をよくかじってたから、鉛筆ソムリエに向いているかもしれない。

14 : 宇宙飛行士(アラバマ州):2007/11/30(金) 01:00:20 ID:DG+AcqRkP
また違いの分かる男(笑)のスレか

15 : 宅配バイト(長野県):2007/11/30(金) 01:01:45 ID:q4VWEl3e0
俺のガキの頃はセブンが1軒あっただけで、11時には閉まってたし、歩いていける距離でもなかったからなあ

たまに、親父がビールかなんか買うときに一緒に行って、アイス買ってもらうくらいだった

16 : うぐいす嬢(アラバマ州):2007/11/30(金) 01:04:34 ID:TasU3Vm80
よく運動して腹を減らすとなんでもうまいよ

17 : 選挙カー運転手(長屋):2007/11/30(金) 01:09:06 ID:jBshFY7i0
子供のころはおやつまで親が手作りしてコンビニ弁当とかほとんど食ってなかった筈だが
今は普通に菓子パンとカップ麺とカップ焼きそばだ

18 : 浪人生(大阪府):2007/11/30(金) 01:11:29 ID:TuHDooIm0
ファーストフードと回転寿司には行くなと言われ育った。
両親には感謝している。

19 : 山伏(奈良県):2007/11/30(金) 01:11:37 ID:z7KjMqPQ0
高級舌を気取って グダグダ言う奴より

何でも美味しいと食べる人の方が 人としての度量がデカいと思う

20 : 賭けてゴルフやっちゃいました(福岡県):2007/11/30(金) 01:11:39 ID:vhUpDzcJ0
貧乏人のガキが一流のシェフになったりしてるのはどう説明するんだ?

21 : 国会議員(山口県):2007/11/30(金) 01:12:18 ID:F72yeBuz0
スレタイが幼児に見えた俺は末期

22 : 運転士(栃木県):2007/11/30(金) 01:12:26 ID:zH1WLMr/0
全身4流貧乏って括り方が貧しい発想だな

23 : 美人秘書(鳥取県):2007/11/30(金) 01:12:30 ID:U72ys7hV0
貧乏舌で何でもうまく感じる奴のほうが明らかにとくじゃね?

24 : 下着ドロ(関西地方):2007/11/30(金) 01:13:40 ID:040vJbkm0
>>7
こんなバージョンがあったのか

25 : 美人秘書(樺太):2007/11/30(金) 01:14:25 ID:gSfxWJiPO
コンビニ飯より自炊した方が安いよね

26 : 美人秘書(鳥取県):2007/11/30(金) 01:14:40 ID:U72ys7hV0
そらそうだろ

27 : 二十四の瞳(大阪府):2007/11/30(金) 01:15:25 ID:peb4bGi50
幼少時海外高級レストランで食ってたけど今超貧乏

28 : トリマー(アラバマ州):2007/11/30(金) 01:17:59 ID:q8fDGDGc0
貧乏人間というより発育不良や病気がちになりやすいよ。
親が食事に気を使ってない子供の顔色は悪いし
体育の授業も見学ばかり、集中力も他の子よりない・・・
親と話し合いたいと言っても「家庭のことに干渉しないで頂戴!」
と怒鳴られる始末 子供好きじゃなきゃ務まらん

さて テストの採点も終わったし寝る

29 : 和菓子職人(福島県):2007/11/30(金) 01:18:17 ID:lmo7tugb0
高級料理=優れてるって思考か?
安くてうまいもののほうが優れてるに決まってんだろ。

30 : モデル(埼玉県):2007/11/30(金) 01:21:46 ID:AeX3dN0q0
>>19
昔は何でも手作りだったからそうだけど、
今の工場で大量生産した薬品付けのコンビニ弁当をおいしく食べてたらや倍。

31 : 美人秘書(鳥取県):2007/11/30(金) 01:22:05 ID:U72ys7hV0
>>29
そういう話じゃないでしょ
コンビニ弁当とかファストフードの話なんだから

32 : 公設秘書(catv?):2007/11/30(金) 01:23:26 ID:tNqpBrRW0
コンビニ弁当は一度だけ食ったことあるけど
うまかったぞw
ただホカ弁のほうが地味だけど
命がある気がするんだな
ここ10年それも食ってないけど

33 : 書記(dion軍):2007/11/30(金) 01:57:54 ID:T9VhLQGu0
行列ができるラーメン屋のラーメンが特においしくないのは
俺の幼少時が問題なの?

34 : 文学部(東京都):2007/11/30(金) 02:01:38 ID:G1RTzKU70
けど何十万の料理も弁当も同じように感じられるって実はすごい得なんじゃねえの?
そういう奴からしたら何万も払って会席食ってるやつはミシュラン(笑)とか言えるわけで最強じゃん

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