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ちりめんじゃこ作り急ピッチ 肥前町の駄竹漁港

1 : 留学生(東京都):2007/11/30(金) 11:51:24 ID:iI55896w0 ?PLT(12000) ポイント特典
唐津市肥前町の駄竹漁港で、カタクチイワシの稚魚を乾燥した
「ちりめんじゃこ」作りが追い込みに入っている。
今年は10月上旬から漁が始まり、正月用の需要を見込んで作業は急ピッチ。
ゆで上がった稚魚が天日干しにされ、真っ白なじゅうたんのようだ。

 稚魚の大きさによって「ちりめん」「かえり」と名前が変わり、
港で水揚げした稚魚を大釜でゆで、天日干しや乾燥機で乾かす。
肥前漁協によると、漁獲量や入札値(上級品で1キロ3000―2500円)は平年並みという。

 作業をしていた女性は「今は乾燥機も多いけど、天日干しにするといい色に仕上がります」と話していた。
ちりめんじゃこ作りは12月上旬まで続く。

http://www.saga-s.co.jp/view.php?pageId=1036&mode=1&classId=0&blockId=719897&newsMode=article

【写真】びっしり敷かれた稚魚がまるでじゅうたんのように見える=唐津市肥前町の駄竹漁港
http://www.saga-s.co.jp/var/rev0/0040/8949/tirimen02.jpg

2 :りぼんちゃん ◆BIJOU400pc :2007/11/30(金) 11:52:00 ID:XzFPcwn70 株主優待
大根おろしとじゃこの組み合わせは最強でちゅわ

3 : チャイドル(長屋):2007/11/30(金) 12:10:51 ID:Hl509mOz0
食パン+ちりめんじゃこ+とろけるチーズ+きざみのり
焼いて(゚д゚)ウマー

4 : F-15K(沖縄県):2007/11/30(金) 12:40:59 ID:w2cfudQI0
今から小女子を切り刻んでやる
流石にスーパーや路上ではまずいので
一旦自宅に持ち帰ってからじっくりと切り刻んでやる。
どんな感じになるかねぇ。
ちょっとグロいかもしれんがオマイラもがぞーキボンヌか?

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